• Bonjour

     

    Un temps à rester cocooner chez soi ... Hier, j'en ai profité pour faire des petits cupcakes à la framboise .

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    Nappage framboise et déco chocolat blanc
    Quelques exemplaires sans chocolat blanc pour les ceusses qui n'aiment pas !
     
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    L'est-y pas mignon ?
     
    Bonne journée
    Biz de Filmagique
     

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    5 commentaires
  • Bonjour !

     

    Vous savez peut-être que j'aime particulièrement ce qui est fait à la maison comme autrefois ... Nos anciens n'avaient pas de supermarché et de "bouffe" industrielle et ma foi il ne s'en portaient pas plus mal ! Je ne suis néanmoins pas passéiste car ils mourraient parfois de pathologies qui n'existent plus sous nos latitudes ! Donc j'aime bien utiliser les deux systèmes pour faire un panachage à ma façon afin de bien nourrir (ou du moins le moins mal possible ...) ma tite famille .

    J'ai donc décidé qu'en plus de faire mon pain, mes yaourts j'allais faire aussi mes fromages ...

    Je suis allée acheter de la présure chez mon pharmacien, du lait entier UHT dans mon magasin habituel et comme j'avais pris soin d'acheter précédemment des fromages blancs en faisselles afin de récupérer les dites faisselles, me voici parée .

    Lait chauffé à 30° puis quatre gouttes de présure dedans, le tout dans le bol plastique et sa faisselle ... un torchon propre là-dessus et on attend 24 h environ ... Puis on soulève la faisselle lorsque le lait est caillé pour égoutter ...

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    Phase égouttage
     
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    On voit le sérum qui s'égoutte ... pour ne laisser que le fromage en devenir ... miam !
    Lorsque c'est bien égoutté on démoule et voilà ce qu'on obtient
    dscf7058
    Un tout petit peu de sel et je vais le retourner pendant plusieurs jours tout en le conservant au frais ...A chaque fois que je le retourne je le sale très légèrement et voilà mon "camembert" ....
    Je ne vais pas tarder à essayer d'autres saveurs en "inséminant" ma préparation avec un tout petit peu de fromage "tout fait" ... mais au moins je saurais ce qu'il y a dedans ... lol !
    Si vous essayez dites-le moi çà m'intéresse ! Et si vous le faites déjà et que vous avez des trucs et astuces je suis preneuse !
    Bonne journée
    Biz de Filmagique
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    7 commentaires
  • Bonsoir !

     

    Mes petit-fils sont en vacances à la maison et je voulais leur faire plaisir .

    J'ai donc fait des yaourts tout exprès pour eux ... goût kiwi/banane çà c'est habituel à la maison mais la couleur là j' ai fait fort ....

    yaourts schtroumpfs
     
    Yaourts fait maison aromatisés au sirop kiwi/banane et coloré au sirop de curaçao .... Rigolo mais je n'en ferais pas toutes les semaines ! Je ne crois pas que cela soit bien naturel ....mais çà les a bien fait rire !
    D'ailleurs tonton Guillaume et Papy se sont laissés séduire aussi !
     
    Bonne soirée
    Biz de Filmagique
    schtroumpfs-049

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  • Bonsoir !

     

    Comme je vous le disais dans mon précédent article nous sommes allés au restaurant hier soir fêter les 54 ans de mariage de papa et maman ...

    C'était sublime ! Tant les plats que la présentation !

    Pour vous faire saliver un tit peu je vous montre les photos de ce que nous avons mangé avec délectation !

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    No comment !
    Je ne saurais dire exactement ce qu'il y avait dans nos assiettes mais c'était absolument parfait ! Tant le goût et les arômes des plats que la présentation toute en finesse et délicatesse !
    Un pur moment de bonheur ! Elle est pas belle la vie ?
    Le tout dans une ambiance super chouette ! On a bien ri !
     
    Bon dimanche à tous !
    Biz de Filmagique
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    10 commentaires
  • Bonjour !

     

    J'adore ces mignons petits gâteaux qu'on appelle cupcakes ...

    Hier j'ai décidé d'en faire des colorés puisque à l'origine ils devaient être tous bleus pour être des pâtisseries de schtroumpfs ... lol !

    Allez les photos !

    Tout d'abord les fameux gâteaux schtroumpfs ...

     
    Puis les colorés rouges et jaunes ...
     
     
    Et enfin le restant de la crème patissière colorée dans son petit pot !
    On dirait de la pâte à modeler ! lol !
     
     
    Bref faire ces petites choses avec les moules en silicones c'est ...
    du gâteau ! lol !
     
    Bonne journée
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